醉仙鸭加盟店介绍，烤鸭，金黄酥脆的外皮，鲜香细嫩的肉质，咸淡适宜，空口吃都非常美味。这样的烤鸭其实你可以在家中制作的哦，有烤箱就不是问题呢。
下面就来制作这道鲜香美味的烤鸭吧，制作非常的简单，味道却非常的好呢。
准备需要的食材：酱油15毫升、3勺盐3克、蜂蜜15克、水15克。
步骤一：买回来的鸭子清洗干净，切掉鸭子的尾巴，再从中间切开，这样方便烤制，再冲洗掉内部的血水。给鸭子入味，鸭肉本身比较香，来一点基础的咸味就行了。
步骤二：酱油3勺，少量食盐，酱油比较咸，盐就不要多了，要不然烤好以后容易咸。酱油涂抹均匀，可以多搓揉一会，大概5分钟左右。
步骤三：鸭腿部位肉多，扎一扎好入味，腌制时间短的话，可以用牙签把整个鸭子都扎一扎，入味会更快一些。大家也可以根据自己的喜好放调味料。
步骤四：在肚子里放一些葱，密封好放入冰箱冷藏室腌制一夜。腌制好以后，取出来，控掉多余的酱油，葱也取出来。这时候可以提前预热烤箱了，170度上下火预热。
步骤五：鸭肉放在烤盘里，烤盘提前铺好锡纸，鸭肉油脂比较多，放锡纸可以保护烤盘。露骨头的地方包上锡纸，避免烤糊了。
步骤六：准备一些蜂蜜水，蜂蜜和水是1：1的比例，各15克，混匀。鸭肉烤的好看有食欲，刷蜂蜜水是很重要的步骤，均匀的刷上蜂蜜水，每个部位都要刷上。
步骤七：放入预热好的烤箱，烤1个小时，每隔20分钟取出再刷一层蜂蜜水。二次刷蜂蜜水，和一次一样，要刷均匀，第三次刷蜂蜜水，可以看出颜色已经很好看了。
然后再烤5分钟左右，鸭肉基本上色很漂亮了，这时盖一张锡纸，避免表面烤过，把烤箱调到200度再烤15-20分钟，就完全烤熟了。
色泽金黄的烤鸭就烤好了，香喷喷的，鸭肉皮非常的好看，颜色亮眼，鸭肉也完全烤熟了，味道适中，喜欢吃鸭肉卷的话，将鸭肉片下来，然后卷在春卷皮了，放上黄瓜丝，蘸上酱料，味道非常棒。
